Le meilleur chocolatier du monde vient des Sables d’Olonne

Il s’appelle Vincent Vallée, il est sablais, c’est le meilleur chocolatier au monde et il a décidé d’ouvrir sa boutique aux Sables d’Olonne.

C’est en octobre 2015 que le vendéen Vincent Vallée a décroché le titre de « Meilleur Artisan Chocolatier du Monde » en réalisant une sculpture en chocolat inspirée du film « Avatar ». Lui qui était devenu « meilleur apprenti de Vendée » en 2006, a vu cette récompense comme une véritable consécration.

Grâce à son titre, Vincent Vallée a pu faire le tour du monde : de Chicago à Tokyo, de Tel-Aviv à Londres… pour animer des ateliers culinaires. Sa renommée est donc internationale.

La vocation d’un jeune Sablais

Le métier d’artisan chocolatier est un véritable Art, qui nécessite de la créativité, beaucoup de travail et de la persévérance, car on ne devient pas Meilleur Artisan Chocolatier au Monde en un claquement de doigts.

Vincent Vallée a été entouré des plus grands lors de son apprentissage et de ses premiers pas dans la vie active : Jean-Claude David (meilleur ouvrier de France glacier), Patrick Gelenscer (maître chocolatier) ou encore Alain Chartier et Thierry Bamas (meilleurs ouvriers de France pâtissier et champions du monde des desserts glacés). De ses expériences est née l’envie de posséder sa propre boutique et de faire découvrir ses créations au plus grand nombre.

Une boutique à Olonne sur Mer

Son magasin à ouvert sur le Parc d’ Activité Actilonne à Olonne sur Mer en Vendée (c’était le 4 Septembre dernier), Vincent Vallée propose un large choix de chocolats, pâte à tartiner, confiseries et même des glaces pour ravir les papilles de chacun.

Pour se démarquer, ce passionné proposera uniquement de la vente en coffret (pas de vente à l’unité), afin d’offrir une meilleure qualité de produits à ses clients des Sables d’Olonne et aux alentours.

Ce sont de véritables bijoux que confectionne le chocolatier vendéen. Ses créations sont aussi belles à regarder qu’à déguster. N’attendez plus et offrez-vous des douceurs tout droit venues des Sables d’Olonne en Vendée.

Retrouvez toute l’actualité de Vincent Vallée et de sa boutique aux Sables d’Olonne sur Facebook.

Le Saviez-vous ?

Vincent Vallée est le premier français (originaire de Sables d’Olonne) à être consacré Meilleur Artisan Chocolatier au Monde !